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葡聚糖最近日益受到关注，尤其受到年轻人的喜爱。葡聚糖主要是指以葡萄糖为单醣，组成的一种同行的多糖，葡萄糖单元之间是以糖苷所连接的，形成的一种多糖的分子结构，主要目前发现具有以下的生理作用：
一、提高机体的免疫力，能够抵抗病毒和细菌感染的能力，适用于长期处于亚健康状态的工作者，能够改善他们的免疫力。
二、可以有效的调整消化道的菌群，促进体内有益菌的增殖和肠道内有害物的排泄，因此对于有长期的腹胀、便秘，或者慢性腹泻的人具有明显的好处。
三、对胰岛素的改善，降低胰岛素抵抗，因而对于早期糖尿病，或者糖耐量异常的人群具有明显的作用，同时目前有实验还证实，可以增加皮肤的活性，增加皮肤自身的免疫保护功能，有一定的除皱、抗皱的作用，所以对于中青年女性深受喜爱，可以起到美容的效果。另外，还有人认为可以降低血脂、降低体内的低密度脂蛋白、降低高血脂引起的心脑血管疾病。
因此实际上对于经常出差、生活无规律，或者对于体质虚弱的中老年人，或者肿瘤放化疗的重症患者，调节免疫力等方面都有一定的疗效。
β-葡聚糖的八大功效
01、增强免疫力，增强免疫细胞吞噬活性，
02、防癌、抗癌：抑*癌细胞扩散和再生
03、增强人体抵抗病毒的能力，杀灭病毒细胞的激光制导炸弹！
04、抗感染、抗辐射，为人体健康建立起一道防伤害防线。
05、修复坏死细胞、激活细胞：对皮肤损伤和修复及抗老化有显著作用。
06、调解人体内分泌：延缓衰老、美容养颜
07、降低血糖，有预防、抑制、控制糖尿病的作用。
08、清除血管中毒素和垃圾，从而降血脂、降血压、降胆固醇
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