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β-葡聚糖是存在于酵母、真菌（包括蘑菇）、一些细菌、海藻和谷物中的天然细胞壁多糖。天然β-葡聚糖对人体健康有许多促进作用，如抗肿瘤、抗糖尿病、抗感染、降低血液中的胆固醇和免疫调节功能。
从谷类和微生物中提取的β-葡聚糖对皮肤健康有促进作用，具有抗氧化活性、抗皱活性、抗紫外线、伤口愈合以及保湿效果和皮肤渗透吸收。
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